Menù degustazione

27 novembre 2013 By Admin 0

Materia, stagione, agricoltori, allevatori e pescatori toscani. Prendiamo tutto questo e studiamo il nostro menù degustazione per farvi assaggiare la freschezza e la qualità… a modo nostro.

55,00 €

Raviolo di baccalà e pappa al pomodoro
Animelle, pere, salvia e caciotta
Cappelletti di colombo, brodo speziato, chiodini e sedano
Agnello in fricassea
Crème brûlé alla salvia e caldo freddo di pistacchio