La nuova temporary osteria di Senio Venturi ed Elisa Bianchini sarà operativa dal giovedì alla domenica e profuma già d'estate, di Toscana e di convivialità.

Pieno di prenotazioni in bassa stagione e scontrino medio più alto con i clienti che ordinano menu dedicati e bottiglie di vino preziose, ma anche meno posti disponibili: cosa ne pensano i gestori?

Una stella : una cucina di grande qualità

Le osterie genuine nel Chianti suggerite dallo chef Venturi

Da oltre 10 anni, in un piccolo borgo del Senese, Senio Venturi e Elisa Bianchini esprimono tutto il proprio amore per una terra unica. E per i clienti.

Una ricetta antichissima diffusa in tutta Siena e dintorni: il pan co’ santi è un lievitato dolce (ma non troppo) che si prepara in occasione della festa di tutti i santi, il 1 novembre.

Sono 12 le stelle nel Senese. Il primato del Borgo più lucente va a Castelnuovo Berardenga

L'Asinello, piccola bomboniera del gusto, è il ristorante del senese e contradaiolo della Tartuca Senio Venturi e della Riminese Elisa Bianchini, aperto nel 2011 a Villa Sesta, piccolo, romantico e autentico borgo nel cuore delle vigne del Chianti Classico a Castelnuovo Berardenga, a pochi chilometri da Siena.

Ci troviamo nel piccolo borgo di Villa a Sesta, situato a un tiro di schioppo da Castello di Brolio e non lontano da Siena. In questa campagna ancora genuina, dove i ritmi quotidiani scorrono lenti, 10 anni fa Senio Venturi, chef e patron del ristorante stellato L'Asinello e la moglie Elisa Bianchini, hanno coronato il loro sogno d’amore: aprire un ristorante che rispecchiasse il loro carattere e le loro passioni.

Diario di bordo del viaggio da Roma al Chianti con l’Audi A6 Allroad, tra strade, paesaggi e degustazioni da favola.

Ecco i piatti più romantici, passionali e afrodisiaci creati dagli chef dei ristoranti stellati di tutta Italia per celebrare la festa degli innamorati.

Siete ancora alla ricerca del regalo perfetto? Anche quest’anno a pochi giorni dal Natale voglio venirvi in aiuto! Vista la lontananza che patiremo da amici e parenti, qual è il modo migliore per far sentire il nostro affetto? Ma far arrivare direttamente a casa di chi amiamo il regalo ovviamente! Allora ecco qua 8 regali gourmet da inviare direttamente al vostro foodlover del cuore

L'Asinello è nella Guida "Ristoranti d'Italia 2021" del Gambero Rosso

Il Natale si avvicina e con lui, nonostante il periodo non sia dei migliori in quanto spirito di festa, la voglia di fare un regalo ai propri cari. Mai come quest’anno, è importante sostenere l’economia nazionale ed europea, per quanto possibile, scegliendo doni che abbiano bandiera tricolore.

Ci stupiscono, ci emozionano, ci fanno scoprire sapori nuovi e inaspettati, dando vita ad abbinamenti creativi o perfezionando piatti della tradizione; ma gli chef cosa mangiano? Che segreti nascondono? Quindici domande per scoprire i “vizi privati” dei grandi cuochi

E’ stato un anno senza dubbio particolare quello dell’Asinello, il ristorante dello chef Senio Venturi e di Elisa Bianchini a Villa Sesta nella campagna senese più remota e meno battuta. Dopo la conquista della Stella Michelin nel 2019 in arrivo un altro prestigioso riconoscimento. L’Asinello è entrato nella classifica 50 Top Italy 2021, piazzandosi al 28^ posto

L’Asinello di Senio Venturi a Castelnuovo Berardenga è nella Top 50 dei migliori ristoranti italiani 2021 di 50 Top Italy 2021 e Luciano Pignataro Wine & Food Blog nella categoria “fino a 120 euro”, 50 Top Italy 2021, la guida on-line e completamente gratuita ai Migliori Ristoranti Italiani.

Siamo a Castelnuovo Berardenga, nel bel mezzo delle colline senesi, nel bel mezzo del nulla, in un piccolo borgo che nonostante dia domicilio a poche anime, conta due ristoranti insigniti della stella Michelin. Ecco uno di questi, l’Asinello, è proprio il ristorante dove siamo dirette.

Il comune di Castelnuovo Berardenga – e più precisamente la frazione di Villa a Sesta – ospita l’Asinello, un piccolo ristorante quest’anno insignito della Stella Michelin. Intimo, avvolto da un romantico cortile ideale per cene estive e spensierate, l’Asinello offre un’esperienza calda e familiare ma al contempo curata e originale.

(CNN) — Americans have long had a love affair with Italy. This summer, that love affair is on hiatus, and Italy is feeling the heartache. According to the Italian government's statistics bureau, six million US travelers choose Italy for their vacation each year. Lured by timeless dolce vita, dramatic coastal beach settings, food and wine, history and so much more, US travelers will largely have to do without this year. As Europe transitions out of the emergency phase of the Covid-19 pandemic, border closures remain in place with only a handful of non-EU nations added to a "safe" list for essential travel only. Italy hasn't adopted the EU's recommended list of safe countries, and the US -- deemed a high risk because of a surge in coronavirus cases -- wasn't even on the list to begin with.

Dopo il lockdown, i ristoranti italiani stanno con cautela provando a tornare alla normalità. Anche nel mondo dell'alta cucina ci si è dovuti adattare alle norme sanitarie e di distanziamento, modificando i locali perché le indicazioni siano rispettate. In qualche caso i cambiamenti sono stati lievi (spesso i ristoranti fine dining hanno a disposizione ampie metrature), in altre occasioni più sostanziosi.

La Guida in progress ai servizi dei locali su Firenze Spettacolo

I Pici sono un tipo di pasta fresca fatta a mano, simili agli spaghetti, ma più spessi, e tipici del sud della Toscana.

Lo chef Senio Venturi (L’Asinello, 1 stella Michelin) lancia sul web la “frittata challenge” per raccogliere fondi: chi rigira la frittata al primo colpo si aggiudica un dessert “stellato”

Semplici preparazioni domestiche col guizzo d’autore, ricette facili da replicare e suggerimenti da copiare. Anche gli chef italiani, in questi giorni di pausa forzata, sono chiusi in casa. E cucinano per la famiglia: gli abbiamo chiesto di condividere con tutti le loro ricette.

Ben 27 edizioni per la storica guida del Touring dedicata all’ospitalità e alla ristorazione; una proposta di oltre 4500 strutture scelte con la consueta autorevolezza in materia.

Il culmine di anni di attesa e speranza terminati con la fatidica telefonata che ha assicurato la prestigiosa certificazione d'eccellenza. Oggi è arrivato il massimo coronamento di tutto ciò che abbiamo sperato, immaginato

Premio al ristorante di Villa a Sesta: sono 10 i ristoranti senesi stellati

L'insegna nel Chianti Senese di Senio Venturi si conferma un indirizzo piacevole e interessante. Appunti di degustazione

Per esplorare una città d'arte come Siena, si deve cercare di conoscerne anche i sapori più veri: ecco i ristoranti dove trovare la vera cucina senese toscana

Mettere la ritualità nel cassetto, dare spazio alla buona sostanza: è la ricetta di questa interessante tavola senese.