VINI ROSSI
i km che ci separano
0,5 Km. TATTONI VILLA A SESTA
La proprietà si estende per più di 1100 ettari di terreno, di cui 47 di vigneto specializzato. La coltivazione predominante è il vitigno Sangiovese, base prevalente per il vino Chianti Classico. La composizione del suolo, la sua pendenza, l’altitudine, l’esposizione solare, la ventilazione, il microclima particolare e la selezione delle uve, sono elementi fondamentali per il raggiungimento qualitativo dei vini di Villa a Sesta. La produzione annua è di circa 250.000 bottiglie.
6 Km. FÈLSINA
La principale preoccupazione è la difesa della fertilità naturale del terreno, che mettono in pratica mantenendo una mente aperta alle novità e lavorando in un contesto di sperimentazione che va dalla biodinamica alle più moderne tecnologie. Si sviluppa su un’estensione di 588,2990 Ha di cui 94,0106 a vigna. Da un punto di vista geologico, si presenta come terra di frontiera”tra Chianti Classico e Crete Senesi; di natura calcareo-petrosa con predominanza di marna lamellare tipica del Chianti, i terreni imprimono caratteristiche unitarie e specifiche ai vini di Fèlsina.
Fontalloro 2019
// 100% Sangiovese //
82,00 €
Chianti Classico 2021
// 100% Sangiovese //
35,00 €
Nero di Nubi 2015
// 100% Pinot Nero //
55,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019
// 100% Sangiovese //
140,00 €
7 Km. PACINA
Hanno selezionato per piantare i nuovi vigneti le piante vicine, già inserite nel nostro habitat scegliendo appezzamenti di terreno con variabili differenti nell’esposizione e le colture sono condotte secondo i metodi dell’agricoltura biologica intervenendo soprattutto agronomicamente sulle piante in modo da permettere il massimo equilibrio.
Canaiolo Rosso Igt
// :: 100% canaiolo //
52,00 €
Toscana Igt Donesco 2019
// :: 100% Sangiovese //
32,00 €
Toscana Igt Pacina 2016
// :: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo e Ciliegiolo //
42,00 €
Toscana Igt La Malena 2019
// :: 70% Ciliegiolo, 30% Syrah //
48,00 €
11 Km. LA MACINAIA
La Macinaia dà vita ad un Chianti Classico DOCG ricco di carattere, agrumato e pieno di eleganza, la massima espressione del suo terroir toscano, combinando con cura la ricca tradizione della regione del Chianti e un approccio dinamico e all’avanguardia alla vinificazione biologica.
Chianti Classico 2019
// 100% Sangiovese //
34,00 €
Chianti Classico Riserva 2019
// 100% Sangiovese //
45,00 €
16 Km. VALLEPICCIOLA
L’azienda si estende per 265 ettari, ospitando il tradizionale Sangiovese, destinato prevalentemente alla produzione di Chianti Classico, oltre ai vitigni internazionali quali Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Chardonnay.
I vigneti, distribuiti sui territori collinari a sinistra del fiume Arbia, sono stati selezionati con molta attenzione secondo la composizione dei suoli e delle zone in cui si alternano amalgami di argille, marne calcaree, marne bluastre, tufo, arenarie e sabbie. Ed è questo il quid in più dell’azienda: grande variabilità dei suoli che rende stimolante la potenziale diversificazione che se ne può trarre.
Mordese IGT Toscana Rosso 2018
// 100% Cabernet Franc //
52,00 €
Boscobruno IGT Rosso Pinot Nero Toscana 2021
// 100% Pinot Nero //
60,00 €
17 Km. TOLAINI
Un vero matrimonio tra tradizione e tecnologia. Il credo nel ” Solo dall’uva migliore si ottiene il miglior vino” è il principio ispiratore fondamentale dell’azienda Tolaini. Vigneti ad alta densità e basse rese per pianta rappresentano la comprovata strategia per la produzione di uva eccellente. Raggiungendo le 11.500 piante per ettaro nei vigneti meno declivi, tutte dotate di irrigazione a goccia, selezionando con la vendemmia verde solo i grappoli migliori, l’azienda Tolaini produce uva di altissima qualità.
Al Passo Igt 2020
// 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon //
34,00 € oppure 9,00 € al calice
Chianti Classico Vallenuova 2020
// 95% Sangiovese, 5% Canaiolo //
35,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Montebello Sette 2019
// 95% Sangiovese //
52,00 €
Legit Toscana Igt 2020
// 100% Cabernet Sauvignon //
52,00 €
Valdisanti Toscana Igt 2020
// 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc //
55,00 € oppure 14,00 € al calice
Picconero Toscana Igt 2019
// 100% Merlot //
86,00 €
18 Km. CASTELLO DI AMA
Ama è un piccolo borgo tra le colline, a circa 500 metri sul livello del mare, nel comune di Gaiole in Chianti, dove i vigneti si alternano agli oliveti e al bosco. Castello di Ama ha una superficie a vigneto di circa 89 ettari, suddivisi in cinque splendide conche che la toponomastica del luogo chiama da sempre con i tradizionali nomi di: Bellavista, San Lorenzo, Casuccia, Bertinga e Montebuoni.
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
// 80% sangiovese, 13% merlot, 7% malvasia nera //
82,00 €
Chianti Classico Ama 2021
// 96% Sangiovese, 4% Merlot //
42,00 €
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
// 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera //
88,00 €
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013
// 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera //
103,00 €
Chianti Classico Ama 2020 – Magnum
// 96% Sangiovese, 4% Merlot //
116,00 €
OLTRE IL CHIANTI
OTHER ITALIAN RED WINES
199 KM. Zaccagnini
Montepulciano d’Abruzzo Doc NO SO2 2021
// 100% Mointepulciano //
30,00 €
78 KM. BIBI GRAETZ
Soffocone di Vincigliata Igt 2019
// 90% Sangiovese 7% Canaiolo 3% Colorino //
57,00 €
174 Km. PERTINELLO
Romagna Sangiovese Bio Il Bosco 2021
// :: 100% Sangiovese //
28,00 €
218 Km. SAN VALENTINO
Sangiovese Superiore Scabi 2019
// 100% Sangiovese //
30,00 €
226 Km. LEONE CONTI
Sangiovese di Romagna Superiore “Le Betulle” 2019
// 100% Sangiovese //
30,00 €
231 KM. SAN PATRIGNANO
Romagna Sangiovese Superiore Riserva “AVI” 2019
// 100% Sangiovese //
45,00 €
250 Km. TENUTA MARA
Pinot Nero Totmà 2021
// 100% Pinot Nero //
35,00 €
291 Km. F.lli BADIALI
Lacrima di Morro d’Alba 2022
// 100% Lacrima //
29,00 €
307 Km. SALADINI PILASTRI
Rosso Piceno 2021
// 80% Sangiovese, 20% Montepulciano //
24,00 €
318 Km. DAVIDE XODO VIGNAIOLO
Campetti 2021
// :: Tai Rosso. Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah //
32,00 €
Tai Rosso Colli Berici 2022
// :: 100% Tai rosso //
32,00 €
Tre Campane 2021
// :: 100% Syrah //
46,00 €
367 Km. I CACCIAGALLI
Sphaeranera 2018
// :: :: 100% Pallagrello Nero //
46,00 €
372 KM. CASA BELFI
Rosso Anfora 2015
// :: :: cabernet sauvignon, cabernet franc, raboso //
35,00 €
425 KM. PRUNOTTO
Barbaresco 2019
// 100% nebbiolo //
44,00 €
440 Km. SEGHESIO
Barolo 2018
// 100% Nebbiolo //
58,00 €
Barbera d’Alba 2021
// 100% Barbera //
38,00 €
448 KM. CÀ NOVA DI ROCCA
Barbaresco 2020
// 100% nebbiolo //
36,00 €
Nebbiolo 2020
// 100% Nebbiolo //
35,00 €
459 Km. ERSTE+NEUE
Schiava Puntay Kalterersee Classico Superiore 2020
// 100% Schiava //
38,00 €
Pinot Nero 2022
// 100% Pinot Nero //
35,00 €
998 Km. TENUTA BENEDETTA
Terre Siciliane – Unico di Benedetta 2016
// 100% sangiovese //
82,00 €
ROSSI FRANCIA
FRENCH RED WINES
-- AUSTRIA -- Claus Preisinger
BF Blaufränkisch 2017
// :: :: 100% Franconia //
78,00 €
DOMAINE ALAIN CHABANON (Côteaux du Languedoc Montpeyroux)
Pays D’Oc Le Petit Merle aux Alouettes 2019
// 100% merlot //
52,00 €
DOMAINE BOTT GEYL (Alsace)
Pinot Noir Galets Olygocene 2018
// 100% pinot nero //
78,00 €
DOMAINE DES 2 CLÉS (Côteaux du Languedoc)
Corbieres Rouge Paradis Reserve 2021
50,00 €
DOMAINE DES HUARDS (Loire)
Cheverny Rouge Envol 2020
47,00 €
DOMAINE LAGUERRE (Côtes du Roussillon)
Le Ciste Rouge 2018
46,00 €
JEAN FRANÇOIS MÉRIGEAU (Loire)
Le Bois Jacou 2020
// 100% gamay //
58,00 €
SARNIN BERRUX (Bourgogne)
Bourgogne Passetoutgrain 2018
// gamay, pinot noir //
68,00 €
BIANCHI ITALIA
ITALIAN WHITE WINES
Il Falchetto (pIEMONTE)
Langhe Doc Arneis 2022
// 100% Arneis //
34,00 €
Possa (LIGURIA)
Cinque Terre Bianco Anfora
// :: Bosco, Albarola //
55,00 €
BORGO PAGLIANETTO (Marche)
Verdicchio di Matelica Terravignata 2021
25,00 €
COLOSI (Sicilia)
Salina Bianco 2022
// 50% inzolia, 50% catarratto //
30,00 €
DAVIDE XODO VIGNAIOLO (Veneto)
Nina Veneto igt Bianco 2020
// :: 70% garganega, 30% pinot bianco //
32,00 €
Veneto Igt Garganegade 2020
// :: 100% garganega //
36,00 €
FATTORIA SAN LORENZO (Marche)
Marche Igt Le Oche 2021
// 100% verdicchio //
33,00 €
FÈLSINA (Toscana)
I Sistri 2021
// 100% chardonnay //
42,00 €
LA CANTINA DI CUNÈAZ (Valle d’Aosta)
Tramos 2017 375 ml.
// :: 50% gewurztraminer, 50% moscato //
26,00 €
LA TORRETTA (Piemonte)
Colline Novaresi Fogliaretto 2019
// :: 100% erbaluce //
32,00 €
LEONE CONTI (Emilia Romagna)
Albana di Romagna Progetto1 2020
// 100% albana //
34,00 €
Modeano
Ribolla Gialla 2022
// 100% Ribolla Gialla //
28,00 €
ORESTIADI (Sicilia)
Molino a vento 2021
// 100% grillo //
29,00 €
ROCCA DI CASTAGNOLI (Toscana)
Igt Toscana Notte Tempi 2017
// Malvasia-Trebbiano-Chardonnay //
74,00 €
TENUTA BENEDETTA (Sicilia)
Etna Bianco – Bianco di Mariagrazia 2017
// 80% carricante, 20% catarratto //
72,00 €
TERLAN (Alto-Adige)
Pinot Bianco Vorberg Riserva 2020
// 100% pinot bianco //
56,00 €
VILLA CHIOPRIS (Friuli-Venezia-Giulia)
Chardonnay 2022
27,00 €
Sauvignon Blanc 2022
27,00 €
BIANCHI FRANCIA
FRENCH WHITE WINES
DOMAINE BARMÈS-BEUCHER (Alsazia)
Riesling “Rosenberg” 2019
// 100% riesling //
48,00 €
Domaine Dupré
Chablis 1er Cru Butteaux 2020
// 100% Chardonnay //
76,00 €
DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER (Alsazia)
Pinot Gris Alsace 2019
// 100% pinot gris //
36,00 €
Riesling.”Praelatenberg”G.C. 2017
// 100% riesling //
52,00 €
DOMAINE DES HUARDS (Loira)
Cour-Cheverny sec Romo 2019
// 100% romorantin //
39,00 €
DOMAINE LAGUERRE (Cotes du Roussillion)
Le Ciste Blanc 2019
// macabeo, grenache blanc, roussanne, marsanne //
46,00 €
ROSÉ
Il Vignaiolo di Toru Oikawa
Luna Rosato 2022
// :: 40% malvasia bianca, 40% trebbiano, 20% sangiovese //
34,00 €
CÀ LOJERA (Lombardia)
Rosato Monte della Guardia 2021
// 50% merlot, 50% cabernet sauvignon //
32,00 €
CÀ DEI FRATI (Lombardia)
Rosa dei Frati 2021
// groppello, marzemino, sangiovese e barbera //
32,00 €
CASTELLO DI AMA (Toscana)
Purple Rosé 2022
// 100% sangiovese //
42,00 €
LIBRANDI (Calabria)
Terre Lontane Val di Neto 2021
// 70% gaglioppo, 30% cabernet franc //
28,00 €
BOLLICINE ITALIA
ITALIAN SPARKLING WINES
ADAMI (Veneto)
Prosecco di Valdobbiadene Bosco di Gica Brut
// 95% glera, 5% chardonnay //
29,00 €
BIBI GRAETZ (Toscana)
Bollamatta
// 100% sangiovese //
42,00 €
CÀ DEI FRATI (Lombardia)
Cuvèe Brut Metodo Classico
// 90% turbiana, 10% chardonnay //
39,00 €
CÀ DEL BOSCO (Lombardia)
Franciacorta Cuvée Prestige
// 75% chardonnay, 15% pinot nero, 10% pinot bianco //
52,00 €
DAVIDE XODO VIGNAIOLO (Veneto)
Veneto Igt Bianco Frizzante Lamatta 2020
// :: 100% garganega //
32,00 €
FÈLSINA (Toscana)
Brut Rosé Metodo Classico
// 50% sangiovese, 30% pinot nero, 20% chardonnay //
40,00 €
GAROFOLI (Marche)
Le Piccole Bollicine
// verdicchio, passerina //
28,00 €
Brut Metodo Classico Riserva 2019
// 100% verdicchio //
40,00 €
MATERVI ALBERTO RIGON (Veneto)
Vesplicito 2017
// :: 100% vespaiola //
37,00 €
Paltrinieri (emilia romagna)
Lambrusco di Sorbara Radice 2021
// 100% Lambrusco di Sorbara //
38,00 €
SAN PATRIGNANO (Emilia-Romagna)
Avenir Brut Metodo Classico
// 50% chardonnay, 50% pinot nero //
38,00 €
VIGNETI CENCI (Lombardia)
Franciacorta Saten La Via della Seta
// 90% chardonnay, 10% pinot bianco //
50,00 €
BOLLICINE FRANCIA CHAMPAGNE & CREMANT
FRENCH SPARKLING WINES
ALAIN MERCIER & FILS
Champagne Blanc de Noir Brut Neon s.a.
// RM :: 100% Pinot Meunier //
74,00 €
JEAN PIERRE BRIGANDAT
Champagne Tradition Brut s.a.
// RM :: 100% pinot noir //
75,00 €
JEAN VESSELLE
Champagne Rosè de Saignè Brut s.a.
// RM :: 100% pinot noir //
80,00 €
Champagne Oeil de Perdrix Brut s.a.
// RM :: 100% pinot noir //
85,00 €
MARC AUGUSTIN
Champagne Blanc de Noirs Cuvée CCXCI Terre 2018
// RM :: :: 100% Pinot Nero //
120,00 €
SELEQUE
Champagne Solessence Extra Brut s.a.
// RM :: 50% chardonnay, 10% pinot nero, 40% pinot meunier //
88,00 €
CHÂTEAUX RIOUBLANC
Crémant de Bordeaux Brut Nature s.a. – BIO
// 50% Semillon, 35% colombard, 10% sauvignon //
42,00 €
Clos de la Briderie
Crémant de Loire Pureté de Silex Brut s.a.
// 40% chenin blanc 20% cabernet sauvignon 20% cabernet franc 20% chardonnay //
39,00 €
WINE PAIRING
Abbinamento a calice a mano libera a cura del sommelier
Percorso 6 calici (con menu degustazione 5 portate + benvenuto)
57,00 €
Percorso 5 calici (con menu degustazione 4 portate + benvenuto)
47,00 €
VINI AL CALICE
WINES BY THE GLASS
Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara Radice (rifermentato in bottiglia)
10,00 € al calice
Tolaini
Chianti Classico Vallenuova 2020
9,00 € al calice
Librandi
Terre Lontane Val di Neto Rosato 2022
8,00 € al calice
Colosi
Salina 2022
9,00 € al calice
Domaine Barmès Buecher
Crémant d’Alsace Brut Nature 2020
12,00 € al calice
FÈLSINA Brut Metodo Classico
// 60% Sangiovese 20% Pinot Nero 20% Chardonnay //
12,00 € al calice
CÀ DEI FRATI
Cuvée Brut Metodo Classico
10,00 € al calice
VILLA CHIOPRIS
Chardonnay 2022
9,00 € al calice
Sauvignon Blanc 2022
9,00 € al calice
FÈLSINA
I Sistri 2021
12,00 € al calice
SALADINI PILASTRI
Rosso Piceno 2021
8,00 € al calice
TATTONI VILLA A SESTA
Chianti Classico Il Palei 2019
9,00 € al calice
TOLAINI
Legit Toscana Igt 2020
13,00 € al calice
Al Passo Igt 2020
// 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon //
34,00 € oppure 9,00 € al calice
Tolaini
Valdisanti Toscana Igt 2020
// 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc //
15,00 € al calice
Clos de la Briderie
Crémant de Loire Pureté de Silex Brut s.a.
12,00 € al calice
VINI DOLCI
DESSERT WINES
Chateau Lamote Guignard
Sauternes 2018
// 90% sémillon, 5% sauvignon blanc, 5% muscadelle //
14,00 € al calice
Sauternes 2015 (375 ml.)
// 90% sémillon, 5% sauvignon blanc, 5% muscadelle //
68,00 €
Zaccagnini
Passito Rosso Colline Pescaresi Plaisir 2019 -500ml.-
// 100% Cannonau //
36,00 € oppure 8,00 € al calice
Fattoria Zerbina
Albana Passito Arrocco 2021 -500ml.-
// 100% Albana //
48,00 € oppure 10,00 € al calice
Torre Rosazza
Picolit C.O.F. 2017 -500ml.-
// 100% Picolit //
48,00 € oppure 10,00 € al calice
DOMAINE L’ANCIENNE CURE
Monbazillac Jour de Fruit 2019 (750ml.)
// 90% semillon, 10% muscadelle //
45,00 € oppure 8,00 € al calice
DOMAINE PLAGEOLES
Gaillac Doux – Ondenc 2016 (500ml.)
// 100% ondenc //
42,00 €
FATTORIA LAVACCHIO
Vin Santo del Chianti Riserva 2011 (500ml.)
45,00 € oppure 8,00 € al calice
TATTONI – VILLA A SESTA
Vin Santo del Chianti Classico 2012 (500ml.)
38,00 €
CÀ DEI FRATI
Tre Filer 2013 (375ml.)
// turbiana, chardonnay, sauvignon blanc //
38,00 € oppure 8,00 € al calice
CAMIN LARREDYA
Jurançon Les Grains de Copains 2019 (750ml.)
// grand et petit manseng //
35,00 € oppure 8,00 € al calice
COLOSI
Passito Sicilia Igt (500ml.)
// moscato bianco //
32,00 € oppure 8,00 € al calice
DISTILLATI
SPIRITS
GRAPPE
MOËT & CHANDON
Grappa Marc de Champagne
10,00 €
DISTILLERIE SANTA TERESA
Grappa di Barolo “Marolo”
12,00 €
FATTORIA SAN LORENZO
Acquavite di Verdicchio
10,00 €
POLI
Grappa Po’ morbida
8,00 €
Grappa Sarpa
8,00 €
Grappa Sarpa Barrique
8,00 €
CESCHIA
Grappa di ramandolo
7,00 €
ARMAGNAC
DARTIGALONGUE
Bas Armagnar Hors d’Age
12,00 €
JANNEAU
Grand Armagnac V.S.O.P.
14,00 €
CALVADOS
MORIN
Calvados Selection
9,00 €
CHRISTIAN DROUIN
Calvados Pays d’Auge Reserve
14,00 €
RUM
J. BALLY
Rum Ambré Agricole -Martinica-
10,00 €
ZACAPA
Rum Centenario 23Y -Guatemala-
15,00 €
SANTA TERESA
Rum Solera -Venezuela
14,00 €
WHISKY
CAOL ILA
Islay Single Malt Moch Scotch Whisky 12Y
15,00 €
OBAN
Highlands Single Malt Scotch Whisky 14Y
14,00 €
BALVENIE
Single Malt Scotch Whisky Doublewood 12y
14,00 €
BUSHMILLS Irish Whiskey Black Bush
Irish Whiskey Black Bush
12,00 €
VODKA
Absolute Vodka
7,00 €
GIN
London Dry Gin Bombay Sapphire
7,00 €
AMARI E LIQUORI
Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi
Rabarbaro
8,00 €
Elixir dell’Eremita
8,00 €
Laurus 48
8,00 €
ETICHETTE VARIE
Amaro del Capo, Cynar, Montenegro
6,00 €
VARNELLI
Anice Varnelli
7,00 €
Amaro Sibilla
8,00 €
MOLINARI
Sambuca Molinari
6,00 €
Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi
Amaro Tonico
8,00 €
Lacrima d’Abeto
8,00 €
ACQUA, BIBITE & Co.
WATER AND SOFT DRINKS
Coca cola (33cl.)
3,00 €
Acqua Minerale di Verna Toscana Frizzante 750ml.
3,00 €
Acqua Minerale di Verna Toscana Naturale 750ml.
3,00 €
CAFFÉ
COFFÉE
Caffè
3,00 €
Cappuccino, The, Tisane, Infusi
4,00 €
Chianti Classico Il Palei 2019
// 100% Sangiovese //
32,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Sorleone 2018
// 100% Sangiovese //
53,00 €
Vas Igt Toscana 2016
// 100%Merlot //
48,00 €