VINI ROSSI
i km che ci separano
0,5 Km. TATTONI VILLA A SESTA
La proprietà si estende per più di 1100 ettari di terreno, di cui 47 di vigneto specializzato. La coltivazione predominante è il vitigno Sangiovese, base prevalente per il vino Chianti Classico. La composizione del suolo, la sua pendenza, l’altitudine, l’esposizione solare, la ventilazione, il microclima particolare e la selezione delle uve, sono elementi fondamentali per il raggiungimento qualitativo dei vini di Villa a Sesta. La produzione annua è di circa 250.000 bottiglie.
6 Km. FÈLSINA
La principale preoccupazione è la difesa della fertilità naturale del terreno, che mettono in pratica mantenendo una mente aperta alle novità e lavorando in un contesto di sperimentazione che va dalla biodinamica alle più moderne tecnologie. Si sviluppa su un’estensione di 588,2990 Ha di cui 94,0106 a vigna. Da un punto di vista geologico, si presenta come terra di frontiera”tra Chianti Classico e Crete Senesi; di natura calcareo-petrosa con predominanza di marna lamellare tipica del Chianti, i terreni imprimono caratteristiche unitarie e specifiche ai vini di Fèlsina.
Fontalloro 2019
// 100% Sangiovese //
78,00 €
Chianti Classico 2020
// 100% Sangiovese //
35,00 €
Nero di Nubi 2015
// 100% Pinot Nero //
55,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2018
// 100% Sangiovese //
140,00 €
11 Km. LA MACINAIA
La Macinaia dà vita ad un Chianti Classico DOCG ricco di carattere, agrumato e pieno di eleganza, la massima espressione del suo terroir toscano, combinando con cura la ricca tradizione della regione del Chianti e un approccio dinamico e all’avanguardia alla vinificazione biologica.
Chianti Classico 2019
// 100% Sangiovese //
34,00 €
Chianti Classico Riserva 2018
// 100% Sangiovese //
45,00 €
16 Km. VALLEPICCIOLA
L’azienda si estende per 265 ettari, ospitando il tradizionale Sangiovese, destinato prevalentemente alla produzione di Chianti Classico, oltre ai vitigni internazionali quali Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Chardonnay.
I vigneti, distribuiti sui territori collinari a sinistra del fiume Arbia, sono stati selezionati con molta attenzione secondo la composizione dei suoli e delle zone in cui si alternano amalgami di argille, marne calcaree, marne bluastre, tufo, arenarie e sabbie. Ed è questo il quid in più dell’azienda: grande variabilità dei suoli che rende stimolante la potenziale diversificazione che se ne può trarre.
Mordese IGT Toscana Rosso 2018
// 100% Cabernet Franc //
52,00 €
Pievasciata Rosso IGT Toscana 2019
// 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese //
30,00 €
Boscobruno IGT Rosso Pinot Nero Toscana 2021
// 100% Pinot Nero //
60,00 €
17 Km. TOLAINI
Un vero matrimonio tra tradizione e tecnologia. Il credo nel ” Solo dall’uva migliore si ottiene il miglior vino” è il principio ispiratore fondamentale dell’azienda Tolaini. Vigneti ad alta densità e basse rese per pianta rappresentano la comprovata strategia per la produzione di uva eccellente. Raggiungendo le 11.500 piante per ettaro nei vigneti meno declivi, tutte dotate di irrigazione a goccia, selezionando con la vendemmia verde solo i grappoli migliori, l’azienda Tolaini produce uva di altissima qualità.
Al Passo Igt 2019
// 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon //
34,00 €
Chianti Classico Vallenuova 2020
// 95% Sangiovese, 5% Canaiolo //
35,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Montebello Sette 2018
// 95% Sangiovese //
52,00 €
Legit Toscana Igt 2018
// 100% Cabernet Sauvignon //
52,00 €
Valdisanti Toscana Igt 2019
// 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc //
55,00 € oppure 14,00 € al calice
Picconero Toscana Igt 2018
// 100% Merlot //
86,00 €
18 Km. CASTELLO DI AMA
Ama è un piccolo borgo tra le colline, a circa 500 metri sul livello del mare, nel comune di Gaiole in Chianti, dove i vigneti si alternano agli oliveti e al bosco. Castello di Ama ha una superficie a vigneto di circa 89 ettari, suddivisi in cinque splendide conche che la toponomastica del luogo chiama da sempre con i tradizionali nomi di: Bellavista, San Lorenzo, Casuccia, Bertinga e Montebuoni.
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2017
// 80% sangiovese, 13% merlot, 7% malvasia nera //
82,00 €
Chianti Classico Ama 2020
// 96% Sangiovese, 4% Merlot //
42,00 €
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
// 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera //
88,00 €
Chianti Classico Ama 2017 – Magnum
// 96% Sangiovese, 4% Merlot //
116,00 €
36 Km. FONTODI
Appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti; è un’azienda biologica certificata e si estende per 130 ettari dei quali circa 70 coltivati a vigneto. Si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità
Chianti Classico 2018
// 100% Sangiovese //
39,00 €
OLTRE IL CHIANTI
OTHER ITALIAN RED WINES
78 KM. BIBI GRAETZ
Soffocone di Vincigliata Igt
// 90% Sangiovese 7% Canaiolo 3% Colorino //
57,00 €
22 KM. MONTEVERTINE
Le Pergole Torte
// 100% Sangiovese //
246,00 €
174 Km. PERTINELLO
Romagna Sangiovese Bio Il Bosco 2015
// :: 100% Sangiovese //
28,00 €
218 Km. SAN VALENTINO
Sangiovese Superiore Scabi 2019
// 100% Sangiovese //
30,00 €
226 Km. LEONE CONTI
Sangiovese di Romagna Superiore “Le Betulle” 2019
// 100% Sangiovese //
30,00 €
231 KM. SAN PATRIGNANO
Romagna Sangiovese Superiore Riserva “AVI” 2019
// 100% Sangiovese //
45,00 €
250 Km. TENUTA MARA
Pinot Nero Totmà 2020
// 100% Pinot Nero //
35,00 €
291 Km. F.lli BADIALI
Lacrima di Morro d’Alba 2020
// 100% Lacrima //
29,00 €
307 Km. SALADINI PILASTRI
Rosso Piceno 2021
// 80% Sangiovese, 20% Montepulciano //
24,00 €
318 Km. DAVIDE XODO VIGNAIOLO
Campetti 2020
// :: Tai Rosso. Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah //
32,00 €
Tai Rosso Colli Berici 2019
// :: 100% Tai rosso //
32,00 €
367 Km. I CACCIAGALLI
Sphaeranera 2018
// :: :: 100% Pallagrello Nero //
46,00 €
448 KM. CÀ NOVA DI ROCCA
Barbaresco 2019
// 100% nebbiolo //
36,00 €
Nebbiolo 2020
// 100% Nebbiolo //
35,00 €
457 KM. LA TORRETTA
Nebbiolo Colline Novaresi Il Tordo 2019
// :: 100% Nebbiolo //
37,00 €
Ghemme Il Motto 2012
// :: 100% nebbiolo //
49,00 €
Ghemme Il Motto Riserva 2012
// :: 100% Nebbiolo //
60,00 €
459 Km. ERSTE+NEUE
Schiava Puntay Kalterersee Classico Superiore 2020
// 100% Schiava //
38,00 €
Pinot Nero 2021
// 100% Pinot Nero //
35,00 €
998 Km. TENUTA BENEDETTA
Etna Rosso – Rosso di Laura 2016
// 80% nerello mascalese, 20% nerello cappuccio //
67,00 €
Terre Siciliane – Unico di Benedetta 2016
// 100% sangiovese //
82,00 €
ROSSI FRANCIA
FRENCH RED WINES
-- AUSTRIA -- Claus Preisinger
BF Blaufränkisch
// :: :: 100% Franconia //
78,00 €
DOMAINE ALAIN CHABANON (Côteaux du Languedoc Montpeyroux)
Pays D’Oc Le Petit Merle aux Alouettes 2019
// 100% merlot //
52,00 €
DOMAINE BOTT GEYL (Alsace)
Pinot Noir Galets Olygocene 2017
// 100% pinot nero //
78,00 €
DOMAINE DE L’ECU (Loire)
Astra 2017
// :: 100% gamay //
62,00 €
DOMAINE DES 2 CLÉS (Côteaux du Languedoc)
Corbieres Rouge Paradis Reserve 2019
50,00 €
DOMAINE DES HUARDS (Loire)
Cheverny Rouge Envol 2019
47,00 €
DOMAINE LAGUERRE (Côtes du Roussillon)
Le Ciste Rouge 2018
46,00 €
JEAN FRANÇOIS MÉRIGEAU (Loire)
Le Bois Jacou 2020
// 100% gamay //
58,00 €
SARNIN BERRUX (Bourgogne)
Bourgogne Passetoutgrain 2018
// gamay, pinot noir //
68,00 €
BIANCHI ITALIA
ITALIAN WHITE WINES
Modeano
Ribolla Gialla 2021
// 100% Ribolla Gialla //
28,00 €
BIBI GRAETZ (Toscana)
Igt Toscana Bianco Scopeto 2019
// 70% ansonica, 30% vermentino //
43,00 €
BORGO PAGLIANETTO (Marche)
Verdicchio di Matelica Terravignata 2020
25,00 €
COLOSI (Sicilia)
Salina Bianco 2021
// 50% inzolia, 50% catarratto //
30,00 €
DAVIDE XODO VIGNAIOLO (Veneto)
Nina Veneto igt Bianco 2020
// :: 70% garganega, 30% pinot bianco //
32,00 €
Veneto Igt Garganegade 2020
// :: 100% garganega //
36,00 €
DE FERMO (Abruzzo)
Pecorino Colline Pescaresi Igt Don Carlino 2020
// :: 100% pecorino //
39,00 €
FATTORIA SAN LORENZO (Marche)
Marche Igt Le Oche 2019
// 100% verdicchio //
33,00 €
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Campo delle Oche 2018
// 100% verdicchio //
45,00 €
FÈLSINA (Toscana)
I Sistri 2020
// 100% chardonnay //
42,00 €
LA CANTINA DI CUNÈAZ (Valle d’Aosta)
Tramos 2017 375 ml.
// :: 50% gewurztraminer, 50% moscato //
26,00 €
LA TORRETTA (Piemonte)
Colline Novaresi Fogliaretto 2019
// :: 100% erbaluce //
32,00 €
LEONE CONTI (Emilia Romagna)
Albana di Romagna Progetto1 2020
// 100% albana //
34,00 €
ORESTIADI (Sicilia)
Molino a vento 2020
// 100% grillo //
29,00 €
PACINA (Toscana)
La Cerretina 2019
// :: 50% trebbiano toscano, 50% malvasia del Chianti //
48,00 €
ROCCA DI CASTAGNOLI (Toscana)
Igt Toscana Altri Tempi 2019
// Sauvignon Blanc //
57,00 €
Igt Toscana Notte Tempi 2017
// Malvasia-Trebbiano-Chardonnay //
74,00 €
TENUTA BENEDETTA (Sicilia)
Etna Bianco – Bianco di Mariagrazia 2017
// 80% carricante, 20% catarratto //
72,00 €
TERLAN (Alto-Adige)
Pinot Bianco Vorberg Riserva 2019
// 100% pinot bianco //
56,00 €
VILLA CHIOPRIS (Friuli-Venezia-Giulia)
Chardonnay 2021
27,00 €
Sauvignon Blanc 2021
27,00 €
BIANCHI FRANCIA
FRENCH WHITE WINES
DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER (Alsazia)
Pinot Gris Alsace 2018
// 100% pinot gris //
36,00 €
Riesling.”Praelatenberg”G.C. 2017
// 100% riesling //
52,00 €
DOMAINE BARMÈS-BEUCHER (Alsazia)
Riesling Tradition 2018
// 100% riesling //
38,00 €
DOMAINE DES HUARDS (Loira)
Cour-Cheverny sec Romo 2018
// 100% romorantin //
39,00 €
DOMAINE LAGUERRE (Cotes du Roussillion)
Le Ciste Blanc 2019
// macabeo, grenache blanc, roussanne, marsanne //
46,00 €
ROSÉ
CÀ LOJERA (Lombardia)
Rosato Monte della Guardia 2019
// 50% merlot, 50% cabernet sauvignon //
32,00 €
CÀ DEI FRATI (Lombardia)
Rosa dei Frati 2021
// groppello, marzemino, sangiovese e barbera //
32,00 €
LIBRANDI (Calabria)
Terre Lontane Val di Neto 2021
// 70% gaglioppo, 30% cabernet franc //
28,00 €
BOLLICINE ITALIA
ITALIAN SPARKLING WINES
ADAMI (Veneto)
Prosecco di Valdobbiadene Bosco di Gica Brut
// 95% glera, 5% chardonnay //
29,00 €
BIBI GRAETZ (Toscana)
Bollamatta
// 100% sangiovese //
42,00 €
CÀ DEI FRATI (Lombardia)
Cuvèe Brut Metodo Classico
// 90% turbiana, 10% chardonnay //
39,00 €
DAVIDE XODO VIGNAIOLO (Veneto)
Veneto Igt Bianco Frizzante Lamatta 2019
// :: 100% garganega //
32,00 €
FÈLSINA (Toscana)
Brut Rosé Metodo Classico
// 50% sangiovese, 30% pinot nero, 20% chardonnay //
40,00 €
GAROFOLI (Marche)
Le Piccole Bollicine
// verdicchio, passerina //
28,00 €
Brut Metodo Classico Riserva 2016
// 100% verdicchio //
40,00 €
MATERVI ALBERTO RIGON (Veneto)
Vesplicito 2017
// :: 100% vespaiola //
37,00 €
SAN PATRIGNANO (Emilia-Romagna)
Avenir Brut Metodo Classico
// 50% chardonnay, 50% pinot nero //
38,00 €
UBERTI (Lombardia)
Franciacorta Francesco 1°
// 75% chardonnay, 15% pinot nero, 10% pinot bianco //
53,00 €
VIGNETI CENCI (Lombardia)
Franciacorta Saten La Via della Seta
// 90% chardonnay, 10% pinot bianco //
50,00 €
BOLLICINE FRANCIA CHAMPAGNE & CREMANT
FRENCH SPARKLING WINES
ALAIN MERCIER & FILS
Champagne Blanc de Noir Brut Neon s.a.
// RM :: 100% Pinot Meunier //
74,00 €
BILLECART-SALMON
Champagne Brut Réserve s.a.
// pinot noir, pinot meunier, chardonnay //
82,00 €
JEAN PIERRE BRIGANDAT
Champagne Tradition Brut s.a.
// RM :: 100% pinot noir //
75,00 €
JEANDON
Champagne Brut Réserve s.a.
// 40% pinot meunier, 45% chardonnay, 15% pinot noir //
69,00 €
JEAN VESSELLE
Champagne Rosè de Saignè Brut s.a.
// RM :: 100% pinot noir //
80,00 €
LOUIS ROEDERER
Champagne Cristal Brut 2012
// 55% pinot noir, 45% chardonnay //
430,00 €
CHÂTEAUX RIOUBLANC
Crémant de Bordeaux Brut Nature s.a. – BIO
// 50% Semillon, 35% colombard, 10% sauvignon //
42,00 €
DOMAINE BARMÈS BUECHER
Crémant d’Alsace Brut Nature 2020
// 41%pinot gris, 34% auxerrois, 12%chardonnay, 8%pinot blanc, 3%riesling, 2%pinot noir //
45,00 €
WINE PAIRING
Abbinamento a calice a mano libera a cura del sommelier
Percorso 6 calici (con menu degustazione 5 portate + benvenuto)
57,00 €
Percorso 5 calici (con menu degustazione 4 portate + benvenuto)
47,00 €
VINI AL CALICE
WINES BY THE GLASS
Vallepicciola
Pievasciata Rosso IGT Toscana 2019
9,00 € al calice
Librandi
Terre Lontane Val di Neto Rosato 2021
8,00 € al calice
Colosi
Salina 2021
9,00 € al calice
Domaine Barmès Buecher
Crémant d’Alsace Brut Nature 2020
12,00 € al calice
FÈLSINA Brut Metodo Classico
// 60% Sangiovese 20% Pinot Nero 20% Chardonnay //
12,00 € al calice
VILLA CHIOPRIS
Chardonnay 2021
9,00 € al calice
Sauvignon Blanc 2021
9,00 € al calice
FÈLSINA
I Sistri 2020
12,00 € al calice
SALADINI PILASTRI
Rosso Piceno 2021
8,00 € al calice
TATTONI VILLA A SESTA
Chianti Classico Il Palei 2018
9,00 € al calice
Chianti Classico Riserva 2018
12,00 € al calice
TOLAINI
Legit Toscana Igt 2018
13,00 € al calice
Tolaini
Valdisanti Toscana Igt 2019
// 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc //
15,00 € al calice
VINI DOLCI
DESSERT WINES
Chateau Lamote Guignard
Sauternes 2015 (375 ml.)
// 90% sémillon, 5% sauvignon blanc, 5% muscadelle //
68,00 € oppure 14,00 € al calice
Zaccagnini
Passito Rosso Colline Pescaresi Plaisir 2019 -500ml.-
// 100% Cannonau //
36,00 € oppure 8,00 € al calice
Fattoria Zerbina
Albana Passito Arrocco 2020 -500ml.-
// 100% Albana //
48,00 € oppure 10,00 € al calice
Torre Rosazza
Picolit C.O.F. 2017 -500ml.-
// 100% Picolit //
48,00 € oppure 10,00 € al calice
DOMAINE L’ANCIENNE CURE
Monbazillac Jour de Fruit 2019 (750ml.)
// 90% semillon, 10% muscadelle //
45,00 € oppure 8,00 € al calice
DOMAINE PLAGEOLES
Gaillac Doux – Ondenc 2016 (500ml.)
// 100% ondenc //
42,00 €
FATTORIA LAVACCHIO
Vin Santo del Chianti Riserva 2011 (500ml.)
45,00 € oppure 8,00 € al calice
TATTONI – VILLA A SESTA
Vin Santo del Chianti Classico 2012 (500ml.)
38,00 €
CÀ DEI FRATI
Tre Filer 2013 (375ml.)
// turbiana, chardonnay, sauvignon blanc //
38,00 € oppure 8,00 € al calice
CAMIN LARREDYA
Jurançon Les Grains de Copains 2019 (750ml.)
// grand et petit manseng //
35,00 € oppure 8,00 € al calice
CLOS 19 BIS
Sauternes 2018 (750ml.)
// sauvignon blanc, semillon //
40,00 € oppure 9,00 € al calice
COLOSI
Passito Sicilia Igt (500ml.)
// moscato bianco //
32,00 € oppure 8,00 € al calice
DISTILLATI
SPIRITS
GRAPPE
MOËT & CHANDON
Grappa Marc de Champagne
10,00 €
DISTILLERIE SANTA TERESA
Grappa di Barolo “Marolo”
12,00 €
FATTORIA SAN LORENZO
Acquavite di Verdicchio
10,00 €
POLI
Grappa Po’ morbida
8,00 €
Grappa Sarpa
8,00 €
Grappa Sarpa Barrique
8,00 €
CESCHIA
Grappa di ramandolo
7,00 €
ARMAGNAC
DARTIGALONGUE
Bas Armagnar Hors d’Age
12,00 €
JANNEAU
Grand Armagnac V.S.O.P.
14,00 €
CALVADOS
MORIN
Calvados Selection
9,00 €
CHRISTIAN DROUIN
Calvados Pays d’Auge Reserve
14,00 €
RUM
J. BALLY
Rum Ambré Agricole -Martinica-
10,00 €
ZACAPA
Rum Centenario 23Y -Guatemala-
15,00 €
SANTA TERESA
Rum Solera -Venezuela
14,00 €
WHISKY
CAOL ILA
Islay Single Malt Moch Scotch Whisky 12Y
15,00 €
OBAN
Highlands Single Malt Scotch Whisky 14Y
14,00 €
BALVENIE
Single Malt Scotch Whisky Doublewood 12y
14,00 €
BUSHMILLS Irish Whiskey Black Bush
Irish Whiskey Black Bush
12,00 €
VODKA
Absolute Vodka
7,00 €
GIN
London Dry Gin Bombay Sapphire
7,00 €
AMARI E LIQUORI
Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi
Elixir dell’Eremita
8,00 €
Rabarbaro
8,00 €
Laurus 48
8,00 €
ETICHETTE VARIE
Amaro del Capo, Cynar, Montenegro
6,00 €
VARNELLI
Anice Varnelli
7,00 €
Amaro Sibilla
8,00 €
MOLINARI
Sambuca Molinari
6,00 €
Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi
Amaro Tonico
8,00 €
Lacrima d’Abeto
8,00 €
ACQUA, BIBITE & Co.
WATER AND SOFT DRINKS
Coca cola (33cl.)
3,00 €
Acqua Minerale di Verna Toscana Frizzante 750ml.
3,00 €
Acqua Minerale di Verna Toscana Naturale 750ml.
3,00 €
CAFFÉ
COFFÉE
Caffè
3,00 €
Cappuccino, The, Tisane, Infusi
4,00 €
Chianti Classico Il Palei 2018
// 100% Sangiovese //
32,00 €
Chianti Classico Riserva 2018
// 92% Sangiovese, 8%Cabernet Sauvignon //
42,00 €
Chianti Classico Gran Selezione Sorleone 2016
// 100% Sangiovese //
53,00 €
Vas Igt Toscana 2016
// 100%Merlot //
48,00 €