VINI ROSSI
i km che ci separano

0,5 Km. TATTONI VILLA A SESTA

La proprietà si estende per più di 1100 ettari di terreno, di cui 47 di vigneto specializzato. La coltivazione predominante è il vitigno Sangiovese, base prevalente per il vino Chianti Classico. La composizione del suolo, la sua pendenza, l’altitudine, l’esposizione solare, la ventilazione, il microclima particolare e la selezione delle uve, sono elementi fondamentali per il raggiungimento qualitativo dei vini di Villa a Sesta. La produzione annua è di circa 250.000 bottiglie.

3,5 Km. LE BONCIE

La cantina di Giovanna Morganti ha sede a pochi chilometri da Castelnuovo Berardenga, il Comune più meridionale della zona vinicola del Chianti Classico, dove c’è un connubio perfetto tra agricoltura e cultura, con colline aspre, boschi di conifere, poca terra ma ricca di calcare attivo. Il podere di proprietà è di 7 ettari, e la vigna si estende per circa la metà, con una produzione di circa 18.000 bottiglie. La scelta di Giovanna è quella di viticoltura naturale.

4 Km. SAN FELICE

San Felice è un’azienda iconica nel Chianti Classico, da sempre vocata alla ricerca e alla sperimentazione. Sin dagli anni ’60 intraprende un percorso di innovazione e sviluppo di grandi vini. L’85% dei 150 ettari sono coltivati al Sangiovese, una dato che conferma la propensione a produrre un Chianti Classico realmente rappresentativo del terroir locale..

5 Km. Castell’in Villa

Castell’in Villa si trova nella parte meridionale del chiantigiano. La cantina è situata in un’antica torre in pietra che sorge nel borgo medievale di Castell’in Villa, posto molto particolare e suggestivo. Il vigneto si estende per un territorio di 54 ettari suddivisi in vari appezzamenti che vengono lavorati diversamente in base ai differenti microclimi. Come la Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa, proprietaria di Castell’in Villa, afferma: “la natura deve seguire i suoi tempi per poter dare migliori risultati.” Su questo principio di basa la filosofia aziendale che fonde modernità, con l’utilizzo di apparecchiature nuove, e tradizione con l’uso di legni grandi e vinificazioni non forzate che danno vita a vini austeri e molto longevi, di grande carattere e tipicità.

6 Km. FÈLSINA

La principale preoccupazione è la difesa della fertilità naturale del terreno, che mettono in pratica mantenendo una mente aperta alle novità e lavorando in un contesto di sperimentazione che va dalla biodinamica alle più moderne tecnologie. Si sviluppa su un’estensione di 588,2990 Ha di cui 94,0106 a vigna. Da un punto di vista geologico, si presenta come terra di frontiera”tra Chianti Classico e Crete Senesi; di natura calcareo-petrosa con predominanza di marna lamellare tipica del Chianti, i terreni imprimono caratteristiche unitarie e specifiche ai vini di Fèlsina.

7 Km.  PACINA

 Hanno selezionato per piantare i nuovi vigneti le piante vicine, già inserite nel nostro habitat scegliendo appezzamenti di terreno con variabili differenti nell’esposizione e le colture sono condotte secondo i metodi dell’agricoltura biologica intervenendo soprattutto agronomicamente sulle piante in modo da permettere il massimo equilibrio.

9 Km.  IL VIGNAIOLO DI TORU OIKAWA

 Toru Oikawa, un giovane sommelier trasferitosi in Italia con la passione per la viticoltura, ha da poco messo in commercio la sua prima annata di vino. Ha affittato un piccolo vigneto di 1,1 ettari nella zona del Chianti DOCG, gestendolo interamente a mano, senza l’uso di un trattore, e vinificando uve coltivate con grande cura. I risultati sono semplicemente fantastici e il “vino che commuove le persone”, che Oikawa indica come suo obiettivo futuro, sembra già essere stato raggiunto

14 Km.  TENUTA SAN VINCENTI

 Nel cuore della Toscana, tra Firenze e Siena, sulle colline del Chianti: queste le coordinate geografiche dell’ azienda agricola, a poca distanza dall’antico borgo di San Vincenti nel comune di Gaiole in Chianti. La proprietà si estende per 60 ettari, con i vigneti disposti su una dorsale collinare orientata nord-sud a un’altitudine compresa tra i 530 e i 600 m slm., completamente protetti dal bosco selvaggio circostante. La posizione climatica è quella tipica della collina alta e scoscesa, ulteriormente favorita dalla presenza della foresta che circonda la tenuta.

16 Km. VALLEPICCIOLA

L’azienda si estende per 265 ettari, ospitando il tradizionale Sangiovese, destinato prevalentemente alla produzione di Chianti Classico, oltre ai vitigni internazionali quali Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Chardonnay.
I vigneti, distribuiti sui territori collinari a sinistra del fiume Arbia, sono stati selezionati con molta attenzione secondo la composizione dei suoli e delle zone in cui si alternano amalgami di argille, marne calcaree, marne bluastre, tufo, arenarie e sabbie. Ed è questo il quid in più dell’azienda: grande variabilità dei suoli che rende stimolante la potenziale diversificazione che se ne può trarre.

17 Km. TOLAINI

Un vero matrimonio tra tradizione e tecnologia. Il credo nel ” Solo dall’uva migliore si ottiene il miglior vino” è il principio ispiratore fondamentale dell’azienda Tolaini. Vigneti ad alta densità e basse rese per pianta rappresentano la comprovata strategia per la produzione di uva eccellente. Raggiungendo le 11.500 piante per ettaro nei vigneti meno declivi, tutte dotate di irrigazione a goccia, selezionando con la vendemmia verde solo i grappoli migliori, l’azienda Tolaini produce uva di altissima qualità.

18 Km. CASTELLO DI AMA

 Ama è un piccolo borgo tra le colline, a circa 500 metri sul livello del mare, nel comune di Gaiole in Chianti, dove i vigneti si alternano agli oliveti e al bosco. Castello di Ama ha una superficie a vigneto di circa 89 ettari, suddivisi in cinque splendide conche che la toponomastica del luogo chiama da sempre con i tradizionali nomi di: Bellavista, San Lorenzo, Casuccia, Bertinga e Montebuoni.

20 Km. VILLA LA SELVA

Villa La Selva sorge nel Chianti, a Montebenichi nella Valdambra, a conduzione biologica, utilizzando pratiche quali l’inerbimento spontaneo e controllato. Vini che rispecchiano l’identità territoriale che è al centro della loro filosofia vitivinicola.

36 Km.  FONTODI

 Appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti; è un’azienda biologica certificata e si estende per 130 ettari dei quali circa 70 coltivati a vigneto. Si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità

OLTRE IL CHIANTI
OTHER ITALIAN RED WINES

ROSSI FRANCIA
FRENCH RED WINES

BIANCHI ITALIA
ITALIAN WHITE WINES

BIANCHI FRANCIA
FRENCH WHITE WINES

ROSÉ

BOLLICINE ITALIA
ITALIAN SPARKLING WINES

BOLLICINE FRANCIA CHAMPAGNE & CREMANT
FRENCH SPARKLING WINES

WINE PAIRING

Abbinamento a calice a mano libera a cura del sommelier

VINI AL CALICE
WINES BY THE GLASS

BOLLICINE
SPARKLING WINES

VINI ROSSI
RED WINES

VINI BIANCHI
WHITE WINES

VINI ROSATI
ROSÉ WINES

VINI DOLCI
DESSERT WINES

DISTILLATI
SPIRITS

GRAPPE

ARMAGNAC

CALVADOS

RUM

WHISKY

VODKA

GIN

AMARI E LIQUORI

ACQUA, BIBITE & Co.
WATER AND SOFT DRINKS

CAFFÉ
COFFÉE